Chaque jour une nouvelle surprise

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Nous vous proposons une carte de saison, qui évolue régulièrement.
Ici, nous cuisinons et n'utilisons que des produits frais.

Fait maison !
Entrées Plats Desserts
Coquillages en nage
11,50€
Bouillon de légumes au miso – coquillages (selon arrivage) – choux marinés et salades d’algues
Champignons & oeuf parfait
9€
Poêlée de champignons – émulsion de champignons – œuf parfait – persillade
Paté en croute de volaille et foie gras
14€
Pintade – canard – poulet – foie gras (+3 € en formule)
Poisson & agrumes
23€
Poisson (selon arrivage) – endives braisées à l’orange – réduction d’orange au poivre – salade d’agrumes & salicorne
Le boeuf
23€
Joue de bœuf braisée – déclinaison de légumes oubliés : mousseline, rôtis, chips – jus de bœuf au cacao
Risotto d’orge (végétarien)
21€
Orge – purée de potimarron – mimolette fumée – noisettes – pickles de courge
Shawarma
21€
Gigot d’agneau mariné et braisé – pain pita maison – oignons rouges – choux vinaigrés – sauce tahina – harissa maison – servi avec potatos
Tarte Bourdaloue à l’hibiscus
9€
Poire pochée à l’hibiscus – pâte sucrée – crème diplomate aux amandes – tuile d’amande
Mousse au chocolat
10,50€
Mousse au chocolat – caramel à la bière – noisettes
Esquimaux
5,50€
Glace artisanale de Roméo - Créateur givré
Plateau de fromages
11€
Séléction par X. Ropert, fromager au Marché de La Pallice depuis 1998
Café ou Thé Gourmand
9€

Formules :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 31e

Entrée + Plat + Dessert : 39e

C’est pas ta grand mère mais ton nouveau bistro !

05 64 72 30 66

Adresse : 40 rue de Montréal, 17000 LA ROCHELLE
Mail : suzanne.bistro@gmail.com

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Adresse : 40 rue de Montréal, 17000 LA ROCHELLE
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