Foie gras mi-cuit maison

Découvrez notre foie gras vendéen mi-cuit, élaboré artisanalement à La Rochelle selon la tradition du terroir.
Sélectionné parmi les plus beaux foies français, il est déveiné, assaisonné à la main, puis subtilement parfumé d’un Cognac de caractère qui en révèle toute la finesse.

Le foie est ensuite cuit lentement sous vide à basse température, afin de préserver toute sa texture fondante, ses arômes délicats et sa qualité gustative exceptionnelle.

✨ Conseil de dégustation :
Servez-le frais, sur du pain de campagne ou une brioche légèrement toastée, accompagné d’un confit d’oignons ou d’une gelée au vin blanc.

📦 Disponible en entier ou en demi-lobe, préparé sans additifs ni conservateurs, et conditionné sous vide pour une fraîcheur et une conservation optimales.
Un produit artisanal, raffiné et local — le vrai goût du terroir vendéen.